「兵庫県41市町カントリーサインの旅」で訪れた姫路市の酒蔵「名城酒造株式会社」さんで、年に2回だけ限定醸造される「名城 隠し酒 大吟醸 無濾過生原酒」を購入しました。
それがこちら
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開栓してグラスに注いで、まずは香りと色から。
このお酒は大吟醸ですが、イメージしていたような華やかな吟醸香はしていませんでしたが、優しく甘いお米の香りがしていて、色は無色透明です。
続いて口に含んでみると、これまたイメージしていたような大吟醸のフルーティさはありませんでしたが、穏やかなお米の甘みや旨み、コクを感じることができます。
グラスに注いでから時間が少し経つと、香りがたってきてより甘みを感じるようになりました。
数日たってから飲んでみると、お米の旨みとコクがさらに強く感じることができました。
この「隠し酒」ですが、一般の酒屋には流通していなくて、今日訪れた蔵元の直売所で購入するか、蔵元にFAXまたはメールで注文して購入することになります。
この日本酒を造っている「名城酒造株式会社」さんですが、1864年（元治元年）に今井酒造として創業して160年の歴史がある酒蔵です。
その後1966年（昭和41年）に姫路市内の7つの酒蔵が合併して現在の「名城酒造」となったそうで、「名城」は世界に誇る国宝の「姫路城」を指しています。
美味しいお酒でした、ごちそうさまでした！
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