先日、兵庫県41市町カントリーサインの旅で訪れた兵庫県赤穂市にある「奥藤商事」で「忠臣蔵 初しぼり 生酒」を購入しました。
それがこちら
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しっかりと冷やしたものを開栓してグラスに注いで、まずは香りと色から。
純米の生酒らしいフレッシュでみずみずしい果実を思わせるような落ち着いた吟醸香がしていて、色はほんのりと黄金色をしています。
続いて口に含んでみると、しぼりたて特有のフレッシュでいきいきとした口当たりが広がります。
米のやさしい旨味が感じられつつ、酸が全体を引き締めて後味はすっきりとしたキレがあります。
飲んでいるうちに徐々に温度が上がってくると、お米の旨みがグラスの中で膨らんでくるように感じます。
さらに数日たってから飲んでみると、さらにお米の旨みが口の中に広がる様になっていました。
このお酒を造っている「奥藤商事」は、慶長6年（1601年）創業という400年以上の歴史を持つ老舗酒蔵で、牡蠣が有名な赤穂市坂越（さこし）のレトロな石畳の通りに蔵を構えています。
江戸時代には赤穂藩主・浅野家の御用酒屋も務めていたそうで、現在も昔ながらの手造りにこだわって、「忠臣蔵」や「乙女」を醸し続けているそうです。
美味しいお酒でした、ごちそうさまでした！！
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