自宅の日本酒ストックが無くなってきたので久しぶりに近所の酒屋にパトロールに行ったら、飛騨の酒蔵「渡辺酒造」の「蓬莱 手詰め中汲み純米 無濾過生原酒」を売っていたので購入してきました。
それがこちら
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「蔵まつり」に伺っていませんが、還元いただいてありがとうございます。
開栓してグラスに注いで、まずは香りと色から。
搾りたてらしいフレッシュで華やかな香りがしています。メロンやバナナを思わせるような芳醇なフルーティーさがあります。
無濾過原酒ということで、色は薄めの黄金色をしています。
続いて口に含んでみると、「蓬莱」らしい芳醇な甘みと旨みが一気に口の中に広がって、穏やかな酸味とともにスッと綺麗に消えていくキレの良さがあります。
数日たってから飲んでみても、味や香りに変化はほとんどなくて、最後まで美味しくいただくことができました。
とても飲みやすいのは、お酒を搾る工程で、最初に出る「あらばしり」と最後に出る「責め」を除いた、最もバランスが良く質が高いとされる中汲みのみを使っているからでしょうか。
このお酒を造っている「渡辺酒造店」は岐阜県飛騨古川の地に明治3年（1870年）創業で、伝統的な酒造りを守りながらも、型破りな発想で日本酒の魅力を発信し続ける全国屈指のエンターテインメント溢れる酒蔵です。
この「蓬莱」シリーズは地元の方々に愛されるだけでなく、世界的な酒類コンペティションでも数々の金賞を受賞している実力のあるお酒になります。
蓬莱ってほんとに美味しいですね。
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