自宅の日本酒ストックが無くなってきたので久しぶりに近所の酒屋にパトロールに行ったら、飛騨の酒蔵「渡辺酒造」の「蓬莱 蔵祭り福しぼり」を売っていたので購入してきました。
それがこちら
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開栓してグラスに注いで、いつも通りに香りと色と味を確かめてからグラスを空けて2杯目を注いだら、さっき透明だったお酒の色がちょっと白っぽくなってます。
もしかしてとボトルを灯りに透かしてみたら、底にオリがめっちゃ溜まってました。
黒色のボトルだったので気づきませんでしたが、このお酒「薄にごり」だったんですね（笑）
ということで、改めて写真を取り直してから香りから。
しぼりたてのフレッシュさを感じさせるフルーティーで爽やかな吟醸香がしています。
続いて口に含んでみると、にごり酒らしいジューシーな甘みと、しっかりとしたコクと旨味が感じられます。アルコール度数が19度と高いのでパンチを感じますが、酸味と軽い苦味があるのでキレが良いです。
数日たってから飲んでみると、フレッシュ感は落ち着いていて、旨みがさらに強く感じるようになっていました。
このお酒を造っている「渡辺酒造店」は岐阜県飛騨古川の地に明治3年（1870年）創業で、伝統的な酒造りを守りながらも、型破りな発想で日本酒の魅力を発信し続ける全国屈指のエンターテインメント溢れる酒蔵です。
この「蓬莱」シリーズは地元の方々に愛されるだけでなく、世界的な酒類コンペティションでも数々の金賞を受賞している実力のあるお酒になります。
蓬莱ってほんとに美味しいですね。
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