「ぽんしゅ館 コンプレックス・角打ち、唎酒番所」で新潟の美味しいお酒と郷土料理をいただいたあとは、新潟名物の「へぎそば」で晩ご飯にしたいと思います。
（新潟・東北ツアー（1日目・その3：ぽんしゅ館 新潟驛店 唎酒番所）からの続きです）
新潟駅万代口から徒歩約5分の場所にある須坂屋そば 新潟駅前店は、新潟名物「へぎそば」と郷土料理を味わえる人気の老舗そば店です。
須坂屋のへぎそばは、ひと口サイズに美しく丸めて並べられた、織物のような気品ある佇まいが特徴です。布海苔（ふのり）を贅沢に練り込んだ細身の麺は、淡い緑色を帯びてツルツルとした喉越しと、噛むほどに広がる独特の強いコシ、そしてほのかな磯の香りを楽しむことができます。
綺麗に丸くまとめられたそばが”へぎ”（木の器）にならんでいます。
もっと食べれそうですが、腹八分で我慢しておきます（笑）
お蕎麦の味もよかったですし、新潟駅や繫華街から近いということもあって人気のお店みたいですね。
口コミどおり、とても美味しいお蕎麦でした、ごちそうさまでした！！
今日の晩ご飯は「新潟のお酒」に「郷土料理」に「へぎそば」と美味しいものをたくさんいただいて大満足です。
このあとは少しお散歩して夜の萬代橋を見てからホテルに戻りたいと思います。
（新潟・東北ツアー（1日目・その5：萬代橋の夜景）に続きます）
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