2025/9/28(日)～10/11(土)の2週間かけて、がっつり長野県とちょっとだけ山梨県・富山県に旅行に行ってきました。
2日目の「諏訪大社四社めぐり」「高ボッチ高原・高ボッチ山」「立石公園」観光を終えて、ホテルに戻ったあと、「飲食処ばんや」で晩ご飯です。
（長野ツアー（2日目・その6：立石公園）からの続きです）
「飲食処ばんや」はJR上諏訪駅から徒歩約5分と便利な場所にあり、2023年4月の移転リニューアルを機に、高級感ある落ち着いた空間と、臨場感あふれるオープンキッチンを備え、地元ならではの料理とお酒をじっくり味わえるお店です。
このお店のウリは地元・信州のこだわり食材を活かした料理と、諏訪地方にある9蔵の地酒を取り揃えて「ここでしか飲めない」一杯を提供していることです。
今日はどれだけ飲めるでしょうか。
オープンキッチンで料理を作っているところが見えるのがいいですね。
こちらのお店の取り皿には何かメッセージが入っていて、なかなかユニークですね。
今日いただいたものはこちら。
昨日に引き続いて信州名物の馬刺しをいただきます。
揚げているのに焼きというのはなぜでしょうか？
巨大な唐揚げですかね。
今まで野沢菜にわさびをつけて食べたことはありませんでしたが、なかなか美味しかったです。
長野県って感じがしますね。
今日いただいた諏訪の地酒はこちら。
舞姫酒造：翠露 純米大吟醸 美山錦 中汲み生酒
伊東酒造：横笛 純米吟醸 山恵錦
麗人酒造：麗人辛口の極 吟醸
宮坂醸造：真澄 漆黒（KURO） 純米吟醸
戸田酒造：ダイヤ菊 浮世絵 純米吟醸
高天酒造：高天 寒造り 純米吟醸
長野ツアー2日目の晩ご飯はちょっと豪華にお肉と、地元諏訪地酒は6つの蔵のものを楽しむことができて満足でした。ごちそうさまでした！
飲食処ばんや（食べログ）
長野ツアー2日目は以上となります。
明日は山梨県に入って清里周辺で観光です。
（長野ツアー（3日目・その1：山梨県立 まきば公園・東沢大橋）に続きます）
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