兵庫県41市町 カントリーサインの旅で相生市からの帰りに、最近大人気で全国区になってきた「資さん（すけさん）うどん」の近くを通ったので、食べに行ってみました。
（兵庫県41市町 カントリーサインの旅（その76：相生市 その2）からの続きです）
1976年に北九州で誕生して、今や福岡を代表するソウルフードとして愛されている「資さんうどん」ですが、最近では関西や関東に進出してその人気を広げてきています。
大阪や香川のおうどんは何度も食べているのでよく知っているのですが、福岡のおうどんはどんな感じなのでしょうか。
今日いただいたおうどんはこちら。
うどんは噂通りの「モチモチ麺」、そしてごぼ天は衣がサクサクでごぼうの歯ごたえが良いですね。
お出汁は甘辛く炊かれた牛肉の煮汁が出てかなり甘めになるので、とろろ昆布を入れて食べるのがいい感じです。
お出汁はやや濃いめで旨味が強いですね。
カツはかなりカリカリに揚がっていて、お出汁の風味と相まってベビースターラーメンのようなこうばしい香りに感じました。
程よい甘みと塩味が癖になりそうです。
満腹です、ごちそうさまでした！！
他にも食べてみたいおうどんや、「おでん」などのサイドメニューがたくさんあったので、機会があればまた食べに行きたいと思います。
ごちそうさまでした！！
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