JR三宮駅から徒歩10分弱、繁華街から少し離れた路地裏にある「ビストロ スミモト（Bistro.sumimoto）」にディナーをいただきに行ってきました。
「ビストロ スミモト」は、「兵庫の野菜と魚」を主役にしたカジュアルフレンチのお店で、シェフが自ら毎朝市場で目利きする鮮魚と、神戸市西区「大村農園」のJAS認定有機野菜が料理の核になります。
店内はカウンター席やテーブル席、さらにペット同伴もできるテラス席があり、ひとりでもグループでも気軽に利用できる落ち着いた空間になっています。
また、15:00〜17:30はハッピーアワーになっていて、ビールとグラスワインがお得に飲むことができます。
手前にあるのがテラス席になります。
写真を撮っていると、向かいにある美容室からしっかりと見られていて（こんなところで何の写真を撮ってるんやと思われたかな・・・）、ちょっと恥ずかしかったです。
今日いただいた料理はこちら。
パテドカンパーニュ、鶏レバーのムース、鶏むね肉の低温調理、有機野菜のピクルス、牡蠣の燻製オイル漬け、キャロットラペ、ポテトサラダ
新鮮野菜をオーブンしているので、甘みと香ばしさが合わさって、とても美味しかったです。
とても柔らかくホロホロになっていて、とても美味しかったです。
口の中でとろけました。
びっくりするくらいたくさんのカラスミがのってました。
噂通りのとても美味しい料理でした、ごちそうさまでした！！
そしてもう少し飲めそうなので、2次会に行きたいと思います。
（飲み会＠立ち呑みスタンド サンジ（三宮）に続きます）
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