伊佐焼酎「伊佐美」

その昔焼酎ブームがありまして、それからいろんなプレミアム焼酎が出回っていました。
今も3M(森伊蔵、村尾、魔王）や百年の孤独など相変わらずのものがたくさんありますが、そんなプレミアム焼酎の草分けである伊佐焼酎「伊佐美」が、恒例の酒屋パトロールでずいぶん定価に近い値段で売っているのを見かけたので即買いしてしまいました。

さっそく家に帰ってグラスに注いだところ、「芋のおだやかなよい香り」がして、思わず『いい香り』と呟いてしまいました。
ロックで飲んでみると「柔らかな芋の甘みやコク」が口の中に広がって、それでいて後味はすっきりとキレがよく、『やっぱり美味しいなぁ・・・』としみじみと感じました。
お湯割りにすると、さらに芋の甘い香りと黒麹のコクが引き立ちます。
そんな「伊佐美」は香りや味を主張しすぎないので飲みやすく、どんな料理にも合いますね。
大人気がずっと続いているのは納得です。

この「伊佐美」を造られているのは、創業明治32年（1899年）の100年以上の歴史を持つ「甲斐商店」さんですが、この蔵は小規模な蒸留所で「伊佐美」だけを昔ながらの製法を守り続けて造られているそうです。

「伊佐美」の原材料は「黄金千貫」と「黒麹」で、昔ながらの常圧蒸留で作られているのがこの美味しさの秘訣なのでしょうか。

また売っているのを見つけたら購入したいと思います。

甲斐商店紹介サイト(みんなの鹿児島焼酎)