先日、兵庫県41市町カントリーサインの旅で訪れた兵庫県豊岡市の出石城下町にある「出石酒造」で、「楽々鶴 金印」を購入しました。
それがこちら
↓↓↓↓↓
普通酒なのですが、不織布の酒瓶袋に入れて売っていました。
一升瓶でのみ販売です。
「期待以上」の普段酒とありますね。
開栓してグラスに注いで、まずは冷の状態で香りと色から。
ほのかなお米の香りがしていて、色は薄い黄金色をしています。
続いて口に含んでみると、スッキリとした飲み口でドライな辛口を楽しめます。
よくある普通酒のちょっとべたっとした感じの甘みは感じません。
そして販売所にでておられた社長にお勧めされた「燗」で飲んでみます。
するとガラッと印象が変わりました。
香りは、穀物感が強く感じるようになり、熟成酒のような雰囲気があります。
味も米の旨みがガツンとくるようになって、ほのかな甘みと酸味のバランスが良くなりました。そして後味はすっきりしていると思います。
よくある普通酒と比べると、かなり美味しいのではないでしょうか。普段使いの食中酒としてぴったりだと思います。
このお酒を造っている「出石酒造」は但馬地方の風土に根ざした歴史ある酒蔵です。城下町・出石の静かな町並みの中で、清らかな水と良質な米を用い、地域に寄り添う酒造りを続けてきたそうです。
170年以上前に建てられた酒蔵は、防腐・防虫の効果がある「ベンガラ」を用いた赤い土壁が特徴。出石の町並みのなかでも一際目を引き、県や市の指定文化財にも選ばれている歴史的建造物です。
出石酒造の代表銘柄「楽々鶴」は出石藩の藩校名に由来しているそうで、その味わいは甘さを抑えた「淡麗辛口」が真骨頂だそうです。
とても美味しいお酒でした。ごちそうさまでした！！
コメント