長野ツアーの途中、上田市の城下町「北国街道・柳町」にある「岡崎酒造」で数量限定の日本酒「信州亀齢（しんしゅうきれい） ひとごごち 純米酒」を購入しました。
それがこちら
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開栓してグラスに注いで、まずは香りと色から。
メロンやマスカットのようなフルーティーさと、ほんのりと穏やかなお米の甘い吟醸香がして、とてもいい香りです。
色は無色透明です。
続いて口に含んでみると、しっかりとした甘味がありながら軽快でジューシーさがあって、透明感のある（このお酒の名前の通り）とても綺麗な味わいがします。
そして後味はスッとひいてキレもいいです。
翌日に飲んでみると、甘みのあるジューシーさの中に、少しお米の旨みが強くなったように感じました。
このお酒はとても飲みやすくて、今まで飲んできたフルーティーな口当たりの日本酒の中で一番美味しかったです。
このお酒を造っている「岡崎酒造」は長野県上田市の歴史ある街並み、旧北国街道・柳町に蔵を構えていて、寛文5年（1665年）創業という350年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。
代表銘柄の「信州亀齢」ですが、鶴は千年、亀は万年という長寿を願って創業当時から名付けられた銘柄だそうで、その名の通り「きれい（綺麗）」で透明感のある酒質が特徴で、フルーティで繊細な味わいは全国的に人気を博していて、日本酒ランキングでも高い評価を得ています。
現在の蔵元は信州でも珍しい女性杜氏が務めているそうで、伝統を守りながらもモダンな酒造りに挑んでいるそうです。
そしてこの蔵の規模はそれほど大きくなく、そのぶん丁寧な手仕事を重視しているそうで、そのため生産量もそれほど多くなく、このお酒を含めてこの蔵のお酒はプレミアム酒となっていて、入手がなかなか難しいです。（蔵を訪れた時も、1人１本までという制限がありました）
この蔵で使用している酒米は地元産の「ひとごこち」や、長野県の新しい酒米「山恵錦（さんけいにしき）」などだそうで、仕込み水には、上田市にほど近い菅平水系の水を使用しているそうです。
噂通りのとても美味しいお酒でした。ごちそうさまでした！！
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