日本酒「遠藤生一本純米酒」

長野ツアーの途中、JR長野駅ビル「MIDORI長野」2階に入っているお土産＆立ち飲みのお店「信州くらうど」で数量限定の日本酒「遠藤生一本純米酒」を購入しました。

それがこちら
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開栓してグラスに注いで、まずは香りと色から。
穏やかな米の香りがしていて、色はほぼ透明です。

続いて口に含んでみると、最初はすっきりとした中に米の旨みを感じる辛口でキレがよいのですが、時間がたつにつれて香りにフルーティな華やかさが増してきて、更にやわらかな米の甘みと旨みが徐々に広がってきます。
「甘み＋旨み＋フルーティーな香り＋やわらかな口当たり」なのでとても飲みやすくて、食中酒としてとてもいい感じだと思います。
数日たってから飲んでみると米の旨みを強く感じるようになっていました。美味しいお酒ですね。

このお酒に使用している酒米は「美山錦」で、それを49%まで精米しています。

このお酒を造っているのは、長野市からもほど近い「須坂市」にある「遠藤酒造場」で、1864年（元治元年）創業の老舗酒蔵です。千曲川の伏流水と厳選した酒米を用いて伝統の技と革新の心をもって酒造りを続けているそうです。
この蔵の代表銘柄は「渓流」、「朝しぼり」、「どむろく」、「直虎」、「彗（シャア）」などがあるそうですが、最近では「彗」シリーズが有名になっていると思います。
（以前に「彗 HALLEY（ハレー）直汲み純米」をいただきましたが、それもとても美味しかったです。）

本当に美味しいお酒でした、ごちそうさまでした！
　

遠藤酒造場